기록관리 도구는 점검과 추적의 편의성을 높일 수 있지만, 소프트웨어 사용 자체가 법적 의무를 충족한다는 뜻은 아닙니다.
무엇을 기록할지 결정
입고 정보, 보관 상태, 작업·점검 이력, 교육 관련 기록 등 실제 사업장에 적용되는 관리 항목을 먼저 확인하세요.
기록의 신뢰성 확보
작성 시간과 수정 이력을 확인할 수 있게 관리하고, 담당자 권한과 백업 정책을 정하세요. 민감한 고객정보는 필요한 범위에서만 수집합니다.
공식 제도와 비교
스마트 HACCP 등 공적 제도는 한국식품안전관리인증원의 자료로 확인하세요. 일반 기록 앱을 인증된 시스템으로 오인하지 않도록 주의해야 합니다.
공식 참고 자료
아래 기관의 공개 자료를 참고해 내용을 새로 작성했습니다. 법령, 인증상태, 제품별 회수정보 등은 변경될 수 있으므로 최신 원문을 확인하세요.
↗ 한국식품안전관리인증원↗ 한국식품안전관리인증원 HACCP 자료실↗ 식품의약품안전처